Pesto de manjericão ao azeite Casa Mourad

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de manjericão fresco
• ½ xícara de chá de nozes
• 100 g (1 xícara de chá) de queijo parmesão ralado
• ½ dente de alho sem casca
• ½ xícara de chá de Azeite de oliva Premium Extravirgem Casa Mourad
• ½ xícara de água potável
• Sal e pimenta do reino preta (moída na hora) a gosto

Modo de preparo:

1. Higienize as folhas de manjericão
2. Em um processador, mixer ou liquidificador, bata primeiro o azeite com a água, as nozes, o alho e o queijo parmesão até triturar. 
3. Acrescente as folhas de manjericão e bata até que fique homogêneo. Procure não bater por muito tempo, pois isso propicia a oxidação e escurecimento do molho.
4. Finalize com o sal e pimenta do reino.
5. Consuma imediatamente ou mantenha na geladeira por até 15 dias ou no congelador por até 1 mês.